C'est décidé , je me lance

Vous êtes aussi en création ? un seul mot d'ordre allez s'y a la prochaine session ! c'est le TOP!

Mon petit résumé de cette journée!

A Lyon le Salon à eu lieu le 17 et 18 juin 09.

J'ai pu y participer le jeudi 18 juin ! Depuis 8h du matin, toute la journée à la recherche d'info. :)

Mon impression: J'ai bien fais d'y allée, je ne savais plus ou donner de la tête, j'étais intéressée par vraiment tout ! Alors comme une petite abeille qui butine les fleurs, je suis allée de stand en stand, j'ai assister à des conférences sur des thèmes précis, j'ai une tonne de document (Utile) pour la plupart! j'ai même dénicher le guide de l'entrepreneur, dedans une mine d'or d'info (adresse, tel, site internet les plus important).

J'ai pu rencontré un rdv individuel avec une expert comptable, super sympa ! d'ailleurs je dois la contacter bientot , elle va m'aider à finaliser mon dossier

J'ai aussi pris toutes les info, pour avoir de l'aide pour le financement, je suis même tomber sur un asso trés sympa, qui ma invité à une réunion d'info Lundi 22 juin, pour savoir qu'elle style aide ils proposer au entrepreneur.

Je suis tomber aussi sur un stand, Aide à la recherche d'un local . j'ai eu pas mal de coordonnée qui vont m'aider dans cette recherche selon mes caractéristiques (Gratuitement)

Ma seule déception, je suis allée au stand de L'urssaf pour me renseigner sur l'entraide familiale, personne à su répondre à ma question, la femme m'a conseiller d'appeler L'urssaf directement, alors que c'était une représentante elle même .. bof bof.. :|

Sinon pour finir , cette journée à crée dans ma petite tête une multitude de question, sur (Le nom du domaine et référencement),, (la double immatriculation) (Le BFR) (Logiciel de compta) (site internet).

Je suis contente de ma journée! tout les bons conseils, les meilleurs lien a retenir , je vais les afficher sur mon blog , cela pourra aider des personnes qui passe par là .

Ce soir nous avons tester quelques échantillons gourmands , eu par le commercial.


La qualité est trés important à nos yeux, "je suis avant tout une consommatrice comme tout le monde" j'aime consommer à l'extérieur et avoir des bonnes choses à me mettre sous la dent. :D


Alors petit commentaire sur la dégustation, il est clair qu'il faudra faire des combinaisons avec sauces et aliments, que tout ne va pas forcement avec tout , le choix se devra être judicieux même si les goûts et les couleurs ne se discute pas :)


Tout ce que je viens de déguster est vraiment trés gouteux, tendre, et frais , rien à dire sur la qualité des produits

$)

Faisons le point sur ce qu'il me reste à faire ! pour s'organiser au mieux.

$) Comparer les deux fournisseurs, sur qualité/prix ainsi que les délais de livraison et coût du transport.

$) Chercher un nom , et logo qui nous correspond le plus.

$) Chercher "THE" matériels de cuisine à moindre coût (frigo, banque réfrigéré, caisse enregistreuse.ect...)

$) Chercher sur le net, sur lyon, un local, qui correspond à nos attentes (prix, loyer, emplacement)

$) Une fois tout ceci "OK" et réserver , je pourrais commencer après avoir monter mon dossier au propre, faire une demande de crédit aux différents banquier de la région, même si cette partie va être galère je ne lâcherais pas l'affaire lol..

$) Un fois le prêt "OK", Se faire immatriculer, n° de siret ...ect..

$) Ensuite passons au travaux du local (s'il en a) , déco , installation des machines

$) Passer la 1ére commande au fournisseur qu'ont aura sélectionner avec soin

Cette après-midi , je reçois le commercial d'un fournisseur pour la matiére 1ére.

J'ai vraiment hâte , tout d'abord de gouter les produits , puis mettre les points sur les iii niveau tarifs! oui ouiii cheftaine va se la joue négociatrice lol ..

J'ai préparer une liste de petite question .. pour le Mr commercial 8)

Sinon pour info, j'ai trouvé un 2éme fournisseur, je devrai recevoir dans pas longtemps sa plaquette avec les tarifs puis sa gamme de matiére 1ére .. Oui il est important de faire des appel d'offre afin de faire des comparaisons.

Je vous tiendrais dés ce soir au courant , de l'entretien avec le commercial !


Verdict de l'entretient :

Waouahhh il propose pas mal de gamme différentes pour variée les petites plaisir tout en restant dans des plats équilibré , j'ai poser pas mal de question au commercial (délai de livraison, cout de transport, conditionnement des produits, consigne d'hygiène, il m'a donner aussi nom de client .
Nous avons pas mal papoter en tout cas! Il m'a ramener des échantillons pour gouter ce qu'ont souhaite vendre ! c'est pas mal , le bon plan quand ont a plus rien dans le frigo lol mdr!!!

Voila a présent j'attends de recevoir la doc du 2éme fournisseur pour comparé les prix et la qualité.

Voici un petit résumer , de mes deux derniers rendez vous avec la conseillère qui a suivi mon projet à travers 4 rdv (ça passe super vite non didouuuu)


*3/06/09 Théme: Le plan de financement + choix du satut juridique

Les choses commence à prendre vraiment forme ! Durant la semaine jusqu'au 3/06/09, j'étais à fond dans mes recherches pour affiner le dossier .

Mes démarches:

Contacter mon fournisseurs pour savoir leurs délai de livraison et cout de transport.
J'ai appeler mon assurance pour avoir une simulation en donnant le m2 et la valeurs du matériel
J'ai chercher les prix du reste de mes besoin (matériel ect..) puis établie une liste d'investissement
Avoir une idée d'investissement dans le local (loyer, bail, plus toutes les autres charges).
J'ai contacté les radios, et journaux pour connaître leurs tarifs, qui coût bonbon !!

Grâce à mes recherche j'ai pu réalisée:

Mon Étude de marché au plus juste possible
Une estimation du compte du résultat prévisionnel
J'ai établie mon plan de communication (Pub)



*10/06/09 Théme: Le bilan et l'élaboration du plan d'action ( Dernier RDV)

Alors avant mon dernier rendez vous , je me suis bouger au maximum ! toujours accroche au téléphone telle une vrai standardiste lol.

J'ai défini mon statut juridique , après avoir bien réfléchie j'ai opté pour 'EURL'
J'ai eu la réponse de mon assurance pour le local afin de me donner une idée en terme de coût
J'ai calcul mes cout d'achat et fait une simulation de mes cout de vente pour connaitre la marge.
Je me suis renseigner sur mes droits assedic et les possibilité .
J'ai visité des locaux mais bof bof
J'ai contacter les mairies de lyon pour connaitre les locaux de libre = 0 résultat ! grrr

Voilà avant le 20 mai 2009 , je n'avais rien de concret ! aujourd'hui après ces 4 rdv , j'ai quand même un dossier avec les grandes lignes sur mon activité, mes besoins, mes investissement, mes concurrents, fournisseur, mon statut juridique !

Un jolie dossier rédiger par ma conseiller, ces 4 rdv qui ont était bien rapide mon vraiment servie ! mais il est clair qu'il faut y mettre aussi du sien pour apporter un max d'information pour compléter le dossier.